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10月28日首播 央视《千城百味》聚焦毕节美食最快
发布时间:2019-11-04

  多彩多元,是根植在毕节文化血脉中的历史基因,香港马公开奖结果无花果火麻仁麦冬煲瘦肉,毕节美食则是将这种基因外化于形的完美作品。为向外展示鬼斧神工,浑然天成毕节美食,助推旅游扶贫,助力毕节市加快建设贯彻新发展理念示范区,毕节市政府新闻办主动策划,邀请中央广播电视总台专业拍摄团队2019年6月——7月赴毕节调研采访拍摄,制作了毕节美食专题片。10月28日和10月29日晚黄金时间,中央电视台CCTV-10频道将在《探索发现》栏目刊播相关专题片,多维度讲述毕节美食的多滋多味多彩多元,对毕节市大方、织金手撕豆腐,黔西擂茶粑粑、黄粑、金沙羊肉粉和纳雍火把鱼、坛子酸菜鸡、威宁老猪脚火锅等美食进行介绍,随后还将推出毕节汤圆、织金水八碗、荞凉粉、发粑和赫章核桃糖等美食专题报道。

  《千城百味》第45集从不同维度讲述了毕节美食的多滋多味多彩多元,邻里之味亲切熟悉,乡土之味绵延千里,家常之味朴实自然,传承之味融汇古今,千变万化的滋味都承载在毕节人对于食材和工艺的讲究之上,折射出当地独特的饮食文化。

  《千城百味》第46集讲述了毕节美食中荤菜的独特风味,食材均取自山水天地之间,高原的跑山土猪,57kj开奖直播,生态土鸡,最快开奖结果现场直播,新鲜捕捞的河鱼,毕节特有的黑山羊,食材的与众不同以及各种还原本味的烹饪方法,赋予了这些菜肴极富地方特色的味觉感受。

  据悉,《探索·发现》是中国电视史上第一个大型人文历史与自然地理类的纪录片栏目。栏目主要以纪录片的手法,讲述中国历史、地理、文化故事,挖掘历史事件背后细节,展示中华文明的博大恢弘,是“中国的地理探索,中国的历史发现,中国的文化大观”。栏目采用讲述精彩故事,设置引人入胜的悬念,运用生动的电视声画手段,向观众呈现出一部部既有较高文化品位、观赏性强的电视节目。

  如今,在大方县不少山区农村,人们依然忠于传统豆干制作技艺,遵循从选豆、泡豆、石磨磨浆、熬制豆浆、点酸水、手工包块、草灰腌制等十余道传统工序,开奖直播厦门银行网贷存管业务做减法 多银行网制作出臭豆干、手撕豆干、葱花豆干、糍粑豆干等数种美味食品。

  金沙县禹谟镇是一个产醋大镇,酿醋历史悠久,在长期的酿醋实践中,禹谟镇利用当地独特的环境资源和制曲、发酵工艺开发出了独特的“酱香醋”。

  禹谟镇的“酱香醋”以砂仁、木瓜、肉桂等一百多味中草药与麦麸制曲,以当地优质大米、玉米为原料,经过一年以上露天发酵而成。

  该醋的味道天然清香、口感绵滑柔和,回味甘甜、生津快、留香久,除有天然的醋香外,还有独特的酱香味。


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